Vai trò và liều lượng bổ sung vitamin A đúng cách cho trẻ ?

Nhắc đến vai trò Vitamin A, ba mẹ đều biết có liên quan đến chức năng thị giác của mắt, giúp mắt có khả năng nhìn rõ trong điều kiện ánh sáng yếu. Ngoài ra, vitamin A đóng góp vai trò tăng trưởng, tạo miễn dịch cơ thể, giúp trẻ phát triển bình thường  chống còi cọc, suy dinh dưỡng. Và Vitamin A bảo vệ sự toàn vẹn biểu mô giác mạc, biểu mô dưới da, niêm mạc ruột non.

 Thiếu vitamin A có thể gây bệnh quáng gà trẻ mù loà hoặc gặp các rối loạn về hô hấp và tiêu hoá, cơ thể sản xuất các niêm dịch, gây da bị khô, sừng hoá.

Thực phẩm chứa nhiều Vitamin A được chia thành 2 dạng. Vitamin A có thể được cung cấp trực tiếp dưới dạng retinol từ các loại thực phẩm có nguồn gốc từ động vật như: thịt, cá, trứng, sữa, bơ,... hoặc gián tiếp dưới tiền chất của vitamin A (carotenoid) từ các thức ăn thực vật có màu cam, đỏ đậm, xanh đậm như gấc, cà rốt, bí đỏ, rau ngót, bông cải xanh,...các tiền chất này sau khi vào cơ thể sẽ được chuyển hoá thành retinol tại gan

Ngoài việc bổ sung vitamin A qua thực phẩm, ba mẹ có thể bổ sung dưới dạng viên nang, nhất là trong giai đoạn 3 năm đầu đời, trẻ cần uống vitamin A liều cao. Hiện nay, nhà nước tổ chức 2 đợt uống vitamin A liều cao cho trẻ tránh tình trạng thiếu hụt vitamin A. Bổ sung vitamin A liều cao mỗi 6 tháng ở trẻ dưới 3 tuổi như sau

Trẻ từ 6 - 12 tháng: 100.000 UI

Trẻ từ 12 đến 36 tháng: 200.000UI

Trẻ dưới 5 tuổi một đợt nhiễm trùng cấp như tiêu chảy, sởi,...cho uống 1 liều vitamin A dự phòng.

Lưu ý: Vitamin A chỉ tan trong dầu nên trong chế độ ăn của trẻ cần có dầu mỡ thì trẻ hấp thu vitamin A tốt hơn nhé.

Nguồn tham khảo:

Dinh dưỡng học, Bộ môn Dinh dưỡng và An toàn thực phẩm, Đại học Y khoa Phạm Ngọc Thạch, trang 41